酒吧调酒师手部卫生检查标准_夜场招聘

酒吧调酒师的手部卫生是确保饮品安全和顾客健康的重要环节。以下是酒吧调酒师手部卫生检查的标准：

1. 洗手频率：调酒师应在每次接触食品前后、使用洗手间后、接触垃圾或污染物后立即洗手。

2. 洗手方法：使用温水和抗菌肥皂，搓洗双手至少20秒，确保清洁手心、手背、指缝和指甲。

3. 手部消毒：在洗手后，应使用酒精类手部消毒剂进一步消毒，确保手部无菌。

4. 指甲要求：调酒师的指甲应保持短而干净，不得涂指甲油或佩戴假指甲。

5. 伤口处理：如有伤口或皮肤破损，必须用防水绷带包扎，并佩戴一次性手套。

6. 手套使用：在接触直接入口的食品时，应佩戴一次性手套，并定期更换。

7. 手部饰品：调酒师不得佩戴戒指、手链等饰品，以避免细菌滋生。

8. 定期检查：酒吧管理层应定期检查调酒师的手部卫生情况，确保符合标准。